What’s どんぐり

どんぐりについて                                OLYMPUS DIGITAL CAMERA

秋にはどんぐりがたくさん採れるが殆どがゴミ扱いにされています。

これは余りにも勿体ない。

リス・熊・猪など哺乳類・鳩・カケス・オシドリなどの鳥は好んでどんぐりを食べます。何故でしょう。

単純においしいからです。

私たちの遠祖の縄文人も主食的食べ物として活かしていましたが、現在では殆ど有用化していません。然しどんぐりの食資源としての栄養価は、依然としてすばらしいものなのです。現代の技術を用いて貯蔵、加工の点に工夫する事で、その優秀性を復帰できるものと思います。

天の恵みを大事に使わせて頂く事が人間の幸せに繋がると信じます。

まちふく職業訓練士 どんぐり源さん

※まちふくのどんぐり商品はマテバシイを使用しております。

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